Чакли

Продукти

1.5 ч.ч. оризово брашно

0.25 ч.ч. смлян сусам (или натрошен в хаванче)

0.25 ч.л. сода за хляб

2 ч.л. сол

1 щипка асафетида

1 ч.л. кимион, смлян

1 ч.л. червен пипер

2 с.л. разтопено гхи

0.5 ч.л. вода

Приготвяне

В голяма купа смесваме всички сухи съставки и ги разбъркваме добре. Добавяме разтопеното гхи и го втриваме с ръце в брашното, докато не стане на малки трошички. Бавно добавяме хладката вода, докато получим гладко тесто.

Разточваме на тънко и нарязваме на пръчици или използваме шприц за да получим по-сложни форми.

Загряваме фурната на 180 градуса, слагаме хартия за печене в тавичката и подреждаме чаклитата без да се докосват. Печем 20-25 мин или докато станат леко златисти.