1 ч.ч. ориз басмати
В тенджера слагаме ориза и вода, колкото да покрие 2 пръста над ориза и го оставяме да престои около 30 до 60 мин. През това време оризът поема част от водата и обикновено остава 1 пръст над него (ако е повече - отливаме за да остане 1 пръст над ориза).
Поставяме на средно силен котлон да заври. Посоляваме, разбъркваме, захлупваме тенджерата и намаляваме на много слаб огън (ако готвим на газов котлон). Ако готвим на електрически котлон изключваме - плочата остава нагрята и ще поддържа топлината. Готвим така 8-10 мин без да отваряме капака.
Накрая може да добавим малко зехтин и разбъркваме внимателно с рядка вилица.