Таратор от авокадо

Продукти

1 голяма краставица

1 малко авокадо

400+още 100-200 мл вода

половин лимон, обелен и почистен от семките (или само сока на половин лимон)

1 скилидка чесън

1 с.л. качествен зехтин

по желание наситнен пресен копър и/или накълцани орехи

Приготвяне

Почистваме авокадото и заедно с 400 мл вода, лимона и сол пасираме в блендер. При нужда разреждаме с още 100-200 мл вода до желаната гъстота. Добавяме нарязаната на ситно краставица, евентуално копъра и орехите. Добавяме зехтина и разбъркваме добре.