Ладу

Продукти

180-200 г нахутено брашно

100 г гхи

30 г счукани ядки

0.33 чаша пудра захар

2-3 кардамомови шушулки - само семената, ситно стрити

кокосови стърготини по желание

Приготвяне

Разтопяваме и нагряваме на средно силено огън гхи. Добавяме нахутеното брашно, като бъркаме за да получим мека паста, но да не е течна (като мек пластелин). Пържим и постоянно бъркаме, докато нахутеното брашно стане бежаво (светло кафяво).

Добавяме ядките, разбъркваме и махаме от котлона. Поръсваме с кардамом и кокосовите стърготини, разбъркваме и оставяме да се охлади малко.

Поръсваме с пудра захар и смесваме много добре. Оставяме да се охлади още.

С ръце оформяме топчета с големината на пинг-понг.