Крем супа от сладки картофи

Продукти

1 кг сладки картофи

1 малка кофичка заквасена сметана

2-3 ч.л. лимонов сок (ако слагаме сметана - само 1 ч.л. сок)

1.5 ч.л. пресен джинджифил

1 голям дафинов лист или 3-4 къри листенца

Подправки на прах (група 1):

0.25 ч.л. кимион

1.5 ч.л. кориандър

5-6 зърна черен пипер

0.25 ч.л. чимен

Допълнително подправки:

0.25 ч.л. индийско орехче

вряла вода

Приготвяне

Обелваме картофите и ги нарязваме на кубчета от по 2.5-3 см. Запържваме джинджифила и дафиновия лист докато последният побелее. Добавяме подправките от група 1, разбъркваме за 4-5 сек. Добавяме картофите, заливаме с вряла вода да покрие картофите 2-3 пръста.

Като заври, похлупваме, намаляваме до малко по-слаб от средния огън и готвим 8-10 мин. Посоляваме и готвим още 2-3 мин или докато се сварят картофите.

Слагаме индийското орехче, махаме дафиновия лист и пасираме.

Ако слагаме къри листа трябва да ги запържим малко повече.