200 г панир
500 г спанак
150 г грах
Подравки, група А:
1/2 пръчка канела
2 карамфила
2 кардамома
1 дафинов лист
0.25 ч.л. куркума
2 щипки асафетида
Подправки, група Б:
0.125 ч.л. черен пипер
1 скилидка чесън, наситнена
1 щипка индийско орехче
сокът на 1 лимон
зехтин
Граха сваряваме с подправките от група А (дори и да е вече готов сварен е добре да поври с тях за около 15 мин). След това махаме целите подправки и отцеждаме граха. Оставяме го да се охлади.
Спанака измиваме и почистваме.
Смесваме спанака с граха и натрошения панир, добавяме останалите подправки, посоляваме и разбъркваме.