Целина с грах

Продукти

8-10 средни стръка целина

200 г грах

Подправки, група А:

2 карамфила

1/4 пръчка канела

1-2 кардамома

1 дафинов лист

Подправки, група Б:

0.5 ч.л. кимион

1 ч.л. кориандър, смлян

0.5 ч.л. куркума

2-3 щипки асафетида

Приготвяне

Почистваме целината и я нарязваме на парчета от по 1.5 см.

Сваряваме граха заедно с подправките от група А. Дори и да е сварен вече е добре поне 15 мин да поври с подправките. След това махаме тези подправки.

От останалите подправки и малко вода правим малко по-рядка паста.

В тенджера загряваме гхи на среден огън и запържваме кимиона, след което намаляваме леко огъня. Добаявме целината и пастата с подправки и готвим докато целината омекне. Добавяме отцедения грах, посоляваме и разбъркваме. Готвим още 1-2 мин и сервираме.