1 глава резене
200 г панир
50-60 г обезкостени маслини
Подправки:
2 ч.л. резене, семена, смлени
4-5 зърна черен пипер, смлян
1 чаша зехтин
сокът на 1 лимон
половин връзка копър (ако резенето е без листа)
Панира омесваме, докато стане много мек.
Главата резене нарязваме на много тънки резенчета и мариноваме в зехтина, в който сме смесили смлените семена резене за около 30 мин. След това изцеждаме много добре резенчетата.
С 1-2 ч.л. от зехтина за мариноване запържваме маслините за около 3-4 минути заедно с черния пипер.
Добавяме маслините и панира към резенето, слагаме лимоновия сок и посоляваме. Добавяме и наситнения копър (или листата на резенето) и разбъркваме добре.