Раита с резене

Продукти

1 голяма глава резене

1 кофичка кисело мляко

0.25 ч.л. кимион, смлян

0.5 ч.л. кориандър, смлян

2-3 зърна черен пипер, смлени

Почистваме израстъците и по-старите люспи от резенето. Нарязваме го на ситно.

Разбиваме млякото.

Слагаме 1 пръст гхи в джезве и в него запържваме за 10 секунди подправките. Добавяме ги млякото и малко сол и смесваме с резенето.

Раитата може да приготвим и като нарежем резенето на малко по-едро и го задушим за 4-5 минути или докато омекне.