Ориз с ябълки

Продукти

1.5 ч.ч. ориз басмати

3 средни ябълки

50-70 г бадеми, натрошени

50-70 г стафиди

Подправки:

1 пръчка канела

6-8 карамфила

6-8 кардамома, спукани

2-3 дафинови листа

2-3 с.л. гхи

За сиропа:

2 ч.ч. захар, най-добре половината кафява

2 ч.ч. вода

15-20 нишки шафран

Приготвяне

Приготвяме сиропа, като смесваме съставките и варим, докато остане около 1/3 от него.

Ябълките нарязваме на парчета от по 1-1.5 см.

Загряваме 2-3 с.л. гхи в тенджера на среден огън и запържваме подправките за около минута.

Слагаме изплакнатия ориз и вода да го покрие 1 пръст. След като заври, намаляваме на много слаб огън, слагаме капака и варим 10-ина минути.

След това слагаме ябълките, бадемите и стафидите, разбъркваме много внимателно, заливаме със сиропа и варим така на много слаб огън още 20-ина минути.

Сервираме, като преди това махаме целите подправки.