Ориз с кардамом и шафран

Продукти

1 ч.ч. ориз басмати

2 ч.ч. вода

половин шепа стафиди

2 ч.л. гхи

Подправки:

1-2 щипки канела, смляна

1 с.л. кафява захар

2 кардамома, смлени

15-20 нишки шафран

Приготвяне

Накисваме ориза във водата заедно с шафрана, захарта и стафидите за 15 мин.

В тенджера загряваме гхи-то и на среден огън запържваме за много кратко канелата и кардамома. Добавяме всички останали продукти и след като водата заври, намаляваме огъня на слаб и готвим така 10-12 минути под капак, след което оттегляме от огъня и оставяме така без да отваряме капака още 10-15 минути.