Крем супа от тиква

Продукти

1 кг тиква

2 картофа

200 г заквасена сметана (1 малка кофичка)

1 ч.л. лимонов сок

0.5 ч.л. настърган пресен джинджифил

1 дафинов лист

0.5 ч.л. кимион, смлян

1 ч.л. кориандър, смлян

0.5 ч.л. чимен, смлян

0.25 ч.л. индийско орехче, настъргано

1 скилидка чесън, счукана

Приготвяне

Нарязваме тиквата на едро - 2.5-3 см, а картофите на 1.5-2 см.

В 3 л тенджера слагаме 2 мм гхи на дъното. Запържваме джиндфила и дафиновия лист, докато дафиновия лист леко си промени цвета. Добавяме кимиона, кориандъра и чимена и веднага след тях зеленчуците и разбъркваме. Наливаме гореща вода да покрие 2-3 пръста отгоре зеленчуците. Оставяме да заври, слагаме капак и варим на средно силен огън 10-12 мин. Добавяме сол, чесъна и индийското орехче, разбъркваме и пасираме.

Добавяме сметаната и лимоновия сок и разбъркваме добре.

Може заедно с джинджифила да се запържи малко кашу или тиквени семки.