Краставици с кашу

Продукти

2-3 краставици

50-60 г кашу

8-10 листенца мента (или джоджен)

2 с.л. зехтин

2 с.л. лимонов сок

1 ч.л. захар

1 ч.л. сол

2 с.л. сок от джинджифил

4-5 зърна черен пипер, смлян

2 ч.л. резене, смляно

Обелваме и нарязваме краставиците на полукръгчета. Кашуто смиламе или натрошаваме на ситно. Ментата нарязваме на ситно.

Смесваме кашуто и ментата с краставицата и разбъркваме добре.

Останалите съставки смесваме и разбъркваме, докато се разтворят захарта и солта. Добавяме дресинга към краставицата и разбъркваме добре.

Сокът от джинджифил можем да получим като настържем джинджифила на по-ситно ренде и след това изстискаме сока от пулпата.

Вата и Кафа доша може да заменят резенето с 1 ч.л. смлени семена от копър.