Грах с картофи

Продукти

4 средни картофа

200 г грах - пресен или замазразен

0.5 ч.л. кимион

1 ч.л. настърган пресен джинджифил

1 ч.л. кориандър, смлян

0.25 ч.л. чимен, смлян

0.25 ч.л. куркума

0.25 ч.л. аджвайн, смлян

6-7 зърна черен пипер, смлени

1-2 щипки асафетида

1 малко зелено люто чушле, без семките, нарязано на ситно

Приготвяне

Обелваме картофите и ги нарязваме на кубчета от по 1.5 см.

Слагаме в тенджера гхи да се загрее на малко по-силен от среден огън. Запържваме кимиона за 10-ина секунди, след което добавяме чушлето и джинджифила и разбъркваме за още 10 сек.

Добавяме подправките на прах, разбъркваме за 2-3 сек, добавяме картофите и отново разбъркваме така че да се промаслят добре. Добавяме 1 см топла вода.

Слагаме капак, намаляваме на по-слабо от средния огън и готвим така около 8-10 мин.

Добавяме граха, посоляваме, разбъркваме добре и готвим още 6-7 минути или до готовност на граха.

Накрая може да поръсим със ситно нарязан пресен копър.