Продукти1 кг зеленчуци ПриготвянеВ 3 л тенджера слагаме гхи да покрие дъното. Запържваме заедно дафиновия лист и джинджифила, докато дафиновия лист започне да променя цвета си. Добавяме подправките на прах. Добавяме зеленчуците по реда на тяхното увиране (като кореноплодните са нарязани на по-дребно, другите - на по-едро). Наливаме вряла вода, така че да покрие 2 пръста над зеленчуците и когато заври, слагаме капак и готвим на среден огън 10-12 мин. Отделяме 1 ч.ч. от бульона и пасираме останалото. « Рецепти от Аюрведичната кухня |