Зеле с кокос

Продукти

500-600 г зеле
0.5 ч.ч. настърган кокос, най-добре пресен 

Подправки:
0.5 ч.л. синап
1 зелено люто чушле
5-6 листенца къри или 1 дафинов лист
0.5 ч.л. кориандър, смлян
0.25 ч.л. черен пипер, смлян

Приготвяне

Нарязваме зелето на ивички от по 1 см.
В тенджера загряваме гхи на среден огън и запържваме синапа, докато запука. Добавяме листенцата къри и наситненото люто чушле и готвим 15-20 сек.
Слагаме зелето и ако не е съвсем свежо добавяме 0.5 см вода. Поръсваме с кориандъра и черния пипер и готвим под капак за около 3-4 минути. Добавяме кокоса, посоляваме и разбъркваме. Готвим още 2-3 мин. - зелето трябва да остане хрупкаво.

« Рецепти от Аюрведичната кухня

Comments