Заатар

Заатар е близкоизточна смес от сушени подправки, използвана предимно при тестни изделия и салати, но също така и вегетариански ястия със зърнени продукти, домати, картофи и патладжани.
Комбинацията е добре балансирана и стимулира храносмилането. Сумакът със своята охлаждаща природа балансира останалите подправки.

Продукти

2 с.л. сумак
1 с.л. мащерка
1 с.л. чубрица
2 с.л. леко препечен сусам
1 с.л. риган
1 с.л. майорана

Приготвяне

Смесваваме всички подправки и по желание леко ги начукваме в хаванче.

« Рецепти от Аюрведичната кухня

Comments