Продукти2 средни тиквички ПриготвянеМорковите нарязваме на кубчета от по 1.5 см, а тиквичките - на кубчета от по 2 см. Загряваме гхи в тенджера на среден огън и запържваме пастата от подправки за 1-2 минути. Добавяме морквите, разбъркваме добре и добавяме около 1 пръст топла вода. Намаляваме леко огъня и готвим под капак около 5 минути. Махаме капака и усилваме огъня. Добавяме тиквичките и разбъркваме добре за около минута. Добавяме още 2-3 пръста топла вода, пак намаляваме огъня и слагаме капака. Готвим около 3-4 минути, след което добавяме бадемите (както тези на прах, така и обелените), поръсваме с амчур и посоляваме. Разбъркваме добре и готвим все так под капак на по-слаб от среден огън още 2-3 мин. ![]() « Рецепти от Аюрведичната кухня |