Провансалска смес

Една от най-популярните френски смеси от подправки. Използва се предимно при задушени ястия, както и при готвене в тиган, като подправките се добавят в мазнината в началото и почти никога накрая. Вариантът с резене и лавандула е добре балансиран заради охлаждащата им природа.

Продукти

1 с.л. майорана, сушена
1 с.л. босилек, сушен
1 с.л. мащерка, сушена
1 с.л. розмарин, сушен
1 с.л. риган, сушен
0.5 с.л. резене, смляно
0.5 с.л. сушена лавандула, смляна (по желание)
1 с.л. естрагон, сушен (по желание)
0.25 с.л. салвия (по желание)


Приготвяне

Смесваме всички подправки и съхраняваме в добре затворен съд.

« Рецепти от Аюрведичната кухня

Comments