Панакота

Продукти

0.5 литра сладка сметана
2-2.5 г агар-агар
кората на половин лимон, настъргана
2-3 клончета мента
0.5 ч.ч. захар

Приготвяне

Агар-агара разбиваме в 50-60 мл хладка вода.
Ментата стриваме в хаванче с няколко капки вода. Презеждаме ментовия сок през марля.
Слагаме сметаната да заври заедно със захарта. Когато заври, добавяме лимоновата кора, агар-агара и на по-слаб огън поддържаме варенето около 1-2 мин. Добавяме половината сок от мента и разбъркваме.
Разливаме по купички на дъното на които може да сложим ядки или плодове (пресни или сушени) или листенца мента. 
Когато се охлади обръщаме купичките в чинийки. 
Правим топинг от останалата мента и малко захар, който поръсваме по крема.

« Рецепти от Аюрведичната кухня

Comments