Панч Форан

Панч Форан е вид масала, която се използва за приготвяне на предястия или топли салати от задушени зеленчуци, обикновено само от един зеленчук. Този вид масала задължително е с цели семена.

Продукти

1 ч.л. кимион
1 ч.л. чимен
1 ч.л. синап
1 ч.л. резене
1 ч.л. нигела

Приготвяне

Съставките се смесват и в зависимост от конкретното ястие или се запържват предварително или се запичат на сух тиган докато се размиришат и след това се добавят.
Пита доша може да намали синапа на половина, но като цяло този вид масала е много добре балансирана.

« Рецепти от Аюрведичната кухня

Comments