Пълнени домати

Продукти

1 кг картофи
3-5 домата

Подправки:
1 ч.л. синап
0.5-1 зелено люто чушле, нарязано на ситно
0.5 ч.л. кимион, смлян
1-1.5 ч.л. кориандър, смлян
3-4 щипки асафетида, смляна
0.25 ч.л. черен пипер, смлян
0.5 ч.л. куркума, смляна
1 връзка копър, нарязан на ситно

Млечен сос за заливка:
1 кофичка кисело мляко
1 малка кофичка (125 г) заквасена сметана
1 с.л. лимонов сок
сол на вкус

По желание: 
кашкавал за поръсване 

Приготвяне

Приготвяме картофеното тесто и заливката както в рецептата за картофено руло - Картофено руло.
От тук нататък имаме два варианта:
- режем доматите на половинки, махаме семките и пълним с картофената маса. След това режем на всяка половина на 4 и поднасяме така (евентуално със заливка).
- махаме горната част на доматите, издълбаваме, пълним с картофената маса, по желание поръсваме с кашкавал и печем на силна фурна за 4-6 мин, докато доматите леко омекнат.

« Рецепти от Аюрведичната кухня

Comments