Продукти

1 водна чаша бяло брашно
2-3 с.л. нахутено брашно
мляко - количество, нужно да се получи гъста като боза смес
щипка сол
щипка захар
1 с.л. гхи (или зехтин)

гхи или зехтин за пържене

Приготвяне

Приготвя се гъсто като боза тесто от изброените продукти. В подходящ тиган се намазва много леко дъното и се слага от сместта, колкото да покрие дъното. След като се изпържи от едната страна (около 1-2 минути на средно силен котлон), се обръща и се пържи още 40-60 сек.