Ориз с чимен

Продукти

1 ч.ч. ориз басмати
0.5-1 ч.л. чимен, семена

Приготвяне

В тенджера слагаме ориза и вода, колкото да покрие 2 пръста над ориза и го оставяме да престои около 20-30 мин. През това време оризът поема част от водата и обикновено остава 1 пръст над него (ако е повече - отливаме за да остане 1 пръст над ориза). 
Добавяме чимена и слагаме на средно силен котлон да заври. Посоляваме, разбъркваме, захлупваме тенджерата и намаляваме на много слаб огън (ако готвим на газов котлон). Ако готвим на електрически котлон изключваме - плочата остава нагрята и ще поддържа топлината. Готвим така 8-10 мин без да отваряме капака.
Накрая може да добавим малко зехтин и разбъркваме внимателно с рядка вилица.

Този вариант е особено подходящ като допълнение на ястия с бобови.

« Рецепти от Аюрведичната кухня

Comments