Нахутени палачинки

Продукти

1 ч.ч. нахутено брашно
1 с.л. сусамово брашно или смлян сусам (по желание)
2 с.л. ленено брашно
1-1.5 ч.л. канела
0.5 ч.л. сода
0.5 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. кафява захар
1 с.л. лимонов сок
щипка сол
около 1.25-1.5 ч.ч. хладка вода

гхи за пържене

Приготвяне

Смесваме брашната, канелата, содата, бакпулвера, захарта и солта добре. Добавяме постепенно вода до получаване на смес малко по-рядка от тази за кекс. Оставяме за около 30-40 мин, през което време сместа ще се сгъсти още и ще стане точно с гъстотата като за кекс.
Добавяме лимоновия сок и разбъркваме.
Пържим палачинките (най-добре в чугунен тиган) с малко гхи на малко по-слаб от среден огън.


« Рецепти от Аюрведичната кухня

Comments