Продукти1 ч.ч. нахутено брашно 1 с.л. сусамово брашно или смлян сусам (по желание) 2 с.л. ленено брашно 1-1.5 ч.л. канела 0.5 ч.л. сода 0.5 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. кафява захар 1 с.л. лимонов сок щипка сол около 1.25-1.5 ч.ч. хладка вода
гхи за пържене
ПриготвянеСмесваме брашната, канелата, содата, бакпулвера, захарта и солта добре. Добавяме постепенно вода до получаване на смес малко по-рядка от тази за кекс. Оставяме за около 30-40 мин, през което време сместа ще се сгъсти още и ще стане точно с гъстотата като за кекс. Добавяме лимоновия сок и разбъркваме. Пържим палачинките (най-добре в чугунен тиган) с малко гхи на малко по-слаб от среден огън. « Рецепти от Аюрведичната кухня |