Продукти

1 кофичка кисело мляко и същото количество вода
0.25 ч.л. кимион
0.25 ч.л. кориандър
0.25 ч.л. резене
0.5 ч.л. чимен
2-3 зърна черен пипер
2-3 щипки асафетида
малко сол

Приготвяне

Разбиваме айрян от киселото мляко и водата.
В джезве се подгряват подправките една по една (без асафетидата) и после се слагат в мелничка. Смилат се, добавя се асафетидата и се слагат в айряна. 
Пие се по 150 мл на хранене. 
Може да се добави 0.25-0.5 ч.л. куркума, ако организмът е отслабнал.