Катми

Продукти

около 1.25 ч.ч. бяло брашно
1 ч.ч. кисело мляко, по-маслено
1 ч.ч. вода
1 бакпулвер
щипка сол
1 ч.л. канела (по желание)

гхи  за пържене

Приготвяне

Разбиваме киселото мляко много добре и добавяме бакпулвера. Добавяме водата, канелата и брашно до получаваме на по-гъста от боза смес, но все пак течна.
Оставяме сместа за около 30 минути, след което разбъркваме и ако е нужно добавяме още малко вода, ако се е сгъстила прекалено.
Пържим в загрят сач или тиган, предварително съвсем леко намаслен с гхи, като сипваме около черпак и разстиламе по сача.


« Рецепти от Аюрведичната кухня

Comments