Гризини

Продукти

250 г бяло брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 ч.л. бакпулвер
4-5 с.л. растително масло
120-150 мл прясно мляко
4-5 с.л. подправки по избор (черен пипер, (лют) червен пипер, кимион, ким, сусам, нигела, маково семе и др.)

Приготвяне

Смесваме брашното със солта, захарта и олиото. С ръка разбъркваме да се промасли брашното и да стане леко на трохи. Добавяме бакпулвера и започваме да добавяме млякото, докато получим меко тесто, което да може лесно да се разточва. Подправките слагаме или в тестото или после ръсим отгоре. Може и част от тях - вътре, друга част - за поръсване.
Разточваме тестото на кора с дебелина 3-4 мм и се стремим да оформим правоъгълник, на който едната страна да е около 30 см (дължината на гризините). Поръсваме цялата кора с подправките и минаваме отгоре с точилката, така че да потънат добре в тестото. После режем на лентички с ширина около 1 см (и дължина 30 см). Редим ги в тава без да я мажем, близо едни до други. Печем в силна фурна до зачервяване.

« Рецепти от Аюрведичната кухня

Comments